軟棗獼猴桃果粉噴霧干燥機(jī)

一種軟棗獼猴桃果粉噴霧干燥的制備方法，其特征在于，以軟棗獼猴桃為原料，添加助干劑進(jìn)行噴霧干燥，其工藝流程和操作步驟如下：軟棗獼猴桃果粉噴霧干燥制備的工藝流程：預(yù)處理→打漿→過濾→破壁→添加助干劑→均質(zhì)→噴霧干燥→檢測，包裝；軟棗獼猴桃果粉噴霧干燥制備的操作步驟與要點(diǎn)如下：(1)預(yù)處理：取置于?20℃冰柜冷凍保存的軟棗獼猴桃，流水解凍，去梗，清洗；(2)打漿：再用打漿機(jī)打漿待漿液均勻；(3)過濾：經(jīng)兩層紗布過濾，收集果漿；(4)破壁：再使用破壁機(jī)處理果漿，處理3次，每次處理1min，得到細(xì)度均勻的果漿；(5)添加助干劑：向果漿中添加麥芽糊精，再加入復(fù)合助干劑，得到果漿混合物；(6)均質(zhì)：用均質(zhì)機(jī)對果漿混合物進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)次數(shù)為1?3次，以實(shí)現(xiàn)干燥輔助劑對軟棗獼猴桃果漿的包埋；(7)噴霧干燥：將所得復(fù)合漿液進(jìn)行噴霧干燥；(8)檢測，包裝：測定軟棗獼猴桃果粉的集粉率、含水量和維生素C含量，用小包裝袋包裝。